Njut av en god middag till förmånligt pris före ditt teaterbesök! Maten serveras i Restaurang Tiljan två timmar innan din föreställning startar. När du beställer teatermiddag får du också ett program utan extra kostnad (gäller ej gästspel).
Förrätt
- Crème Ninon, soppa på gröna ärtor toppad med Crémant. Serveras med syrligt äpple & jordärtskockskrisp
Huvudrätt
- Majskycklingballotine fylld med tomat, spenat & mozzarella. Serveras med kålragu & potatiskroketter
- Fiskgryta med dill och hummersås, serveras med saffranspicklad fänkål & krassekräm
- Gnocchi på sötpotatis, serveras med vitlöksbakad portabello, friterad ostronskivling, saltrostade valnötter & salviapesto
Efterrätt
- Kardemummapannacotta, serveras med kanel & mandelkräm, inkokta äpplen & sockerkaka bakad med brynt smör
Förrätt
- Vårlig löksoppa med ramslök och mandelpotatischips
Huvudrätt
- Spättarullad fylld med räkor, beurre blanc och riven pepparrot
- Salviabakad Pluma på svensk gris serveras med sparris och äppelsallad samt rödvinssås smaksatt med rostad vitlök
- Friterade risotto- och pannoumibollar serveras med ljummen sallad på sparris och ramslökskräm
Efterrätt
- Klassisk crème brûlée med färska bär och chokladflarn
Dryck beställs vid bordet. Vid allergier/specialkost, kontakta köksmästare Stefan Stenbom senast två dagar före ditt besök: stefan.stenbom@stadsteatern.goteborg.se
_____________________________________________________
En rätt 210 kronor
Två rätter 305 kronor
Tre rätter 400 kronor
Vinpaket till tvårätters 220 kronor
