Njut av en god middag till förmånligt pris före ditt teaterbesök! Maten serveras i Restaurang Tiljan två timmar innan din föreställning startar. Kom ihåg det går bra att boka teatermiddag även om man inte har biljett till en föreställning samma kväll!
Förrätt
Löksoppa med karamelliserad lök, sotad purjo och ostkex.
Varmrätter
Färsk pasta fylld med svamp, spenat och lagrad prästost. Serveras med pinjenötter, blomkålssås och brynt tryffelsmör.
Svensk pluma med rösti, lingoninkokta äpplen, gräddig sherrysky och smörstekt brysselkål.
Halstrad röding med musselstuvad grönkål, bakad purjolök samt potatiskrisp.
Dessert
Chokladmousse med krossad polkagris samt kolasås på brynt smör och havssalt.
Förrätt
Fänkålssoppa med brynt smör bakad fänkål och halstrad pilgrimsmussla.
Varmrätter
Grillade soja- och quinoafärsspett med smak av chili, persilja och miso. Serveras med citronmajonnäs, primörsallad och quinoakrisp.
Grillad Majskyckling med knippemorötter, citronmajonnäs, thaibasilika och potatistrassel.
Pocherad Kolja med citronpicklad rabarber, grillad sparris, beurre blanc och ramslöks potatis.
Dessert
Bavaroise på vitchoklad med flädercurd och mandelflarn.
Dryck beställs vid bordet. Vid allergier/specialkost, kontakta köksmästare Stefan Stenbom senast två dagar före ditt besök: stefan.stenbom@stadsteatern.goteborg.se
_____________________________________________________
En rätt 250 kronor
Två rätter 365 kronor
Tre rätter 480 kronor
Obs! Gäller vid förbokad meny. Du väljer dina rätter när du bokar ditt bord.
