Njut av en god middag till förmånligt pris före ditt teaterbesök! Maten serveras i Restaurang Tiljan två timmar innan din föreställning startar. Kom ihåg det går bra att boka teatermiddag även om man inte har biljett till en föreställning samma kväll!
Förrätt
Blåmusselsoppa med thaibasilika, citrongräs och chilimarinerade räkor
Huvudrätt – välj mellan
Torsk med smörfrästa champinjoner, svartrökt fläsk och syltlök, serveras med rödvinssås och potatispuré
Tender strip kryddad med tre sorters peppar, timjanbakade svartrötter, chilibearnaise och saltrostad potatis
Blomkålsstek brynt i smör och örter, buljongkokta korallinser, selleripuré, syrade rödbetor och rödvinssås
Dessert
Espressogelato med italiensk maräng, havreflarn och hallonkompott spetsad med Amaretto
Förrätt
Nässelsoppa med vaktelägg och forellrom
Huvudrätt – välj mellan
Pocherad långa med dillbuljong, havtornssyrad gurksallad och ramslökscrème
Ugnsrostad lammrostbiff med honungsrostade morötter,
syrade rödlökshjärtan och potatisgratäng med chèvre
Stekta wontons fyllda med edamamebönor och koriander. Serveras med ingefärsbuljong och sesamcrème
Dessert
Stekt sockerkaka med rårörda blåbär. Serveras med punchglass och kanderade citronskal
Dryck beställs vid bordet. Vid allergier/specialkost, kontakta köksmästare Stefan Stenbom senast två dagar före ditt besök: stefan.stenbom@stadsteatern.goteborg.se
_____________________________________________________
En rätt 230 kronor
Två rätter 340 kronor
Tre rätter 450 kronor
Obs! Gäller vid förbokad meny. Du väljer dina rätter när du bokar ditt bord.
